ISO 22000:2005
System Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności zawiera wymagania dla organizacji biorących udział w całym łańcuchu żywnościowym. Norma ISO 22000:2005 łączy w sobie zasady systemu HACCP z wytycznymi opracowanymi przez Komisję Codex Alimentarius. Standard jest kierowany w szczególności do producentów artykułów spożywczych, jednakże dotyczy wszystkich uczestników biorących udział w łańcuchu żywnościowym, a więc firm cateringowych, producentów opakowań, dodatków do żywności, środków czystości, firm transportowych, handlowców itd.
Korzyści, jakie przynosi organizacji wdrożenie systemu:
* Usystematyzowanie działań związanych z produkcją bezpiecznej żywności,
* wdrożenie efektywnej komunikacji ze wszystkimi ogniwami łańcucha żywnościowego,
* podwyższenie bezpieczeństwa żywności,
* ograniczenie ryzyka związanego ze zwrotami oraz odpowiedzialnościa prawną za wyroby,
* obniżenie ryzyka przenoeszenia chorób,
* wzrost zaufania kontrahentów, klientów, partnerów handlowych i jednostek kontrolujących,
* zmniejszenie kosztów związanych z tzw. złym wyrobem,
* wykazanie zgodności z unijnym i polskim prawem żywnościowym,
* poprawienie reputacji, marki i wizerunku firmy,
* zwiększenie wydajności pracy poprzez wyznaczenie pracownikom ich zadań i odpowiedzialności.